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O Diário da Pinkinha

“Embora ninguém possa voltar atrás e fazer um novo começo, qualquer um pode começar agora e fazer um novo fim”

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Ministerium Day Out | 22nd July | Free Entrance

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O Ministerium sai do Club por um dia para explorar novos cenários de festa. Desta vez estaremos convosco, John Dimas, JOAO MARIAMARY B e Elless & Benn, na Praia da Princesa.

John Dimas e uma mesa de mistura caseira. Foi o início da viagem do talentoso francês na música electrónica. Sentia-se atraído pelos sons de Chicago, do Acid e do French House, e inevitavelmente começou a colecionar discos de artistas como Derrick Carter, Chez Damier, Ron Trent, David Duriez, entre muitos outros. Chegado ao mundo dos clubes, desvendou a sua habilidade e inspiração, criando sets únicos com três turntables, que lhe puseram o nome no mapa. A sua reputação de digger e o hábito de incendiar festas com malhas raras e inesperadas já o fizeram viajar o mundo, mas desde 2012 que vive uma segunda fase da sua carreira. No seu estúdio em Berlim criou e alimenta a Elephant Moon, editora com 17 discos lançados, e produz também a sua música, com vários EPs em outras editoras de renome. Hoje continua, como sempre, a progredir e a levar adiante a sua missão com entusiasmo e uma mala cheia de diamantes. 

 

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Bolo de Natas e Bolacha com Café e Caramelo

Do fantástico site da Luisa Alexandra trouxe esta sobremesa que já fez as delicias mais que uma vez e está aprovadissima!

Bolo de Natas e Bolacha com Café e Caramelo

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Ingredientes:
400 ml. de Natas [ 2 pacotes]
370 gr. de Leite Condensado [1 lata]
4 folhas de Gelatina Neutra
400 gr. de Bolacha tostada [2 pacotes]
Café forte
|Caramelo líquido
 
Preparação:
Batem-se as natas bem firmes.
Demolham-se as folhas de gelatina neutra em água fria e depois dissolvem-se em água a ferver.
Utilizo uma colher de sopa de água para cada folha de gelatina, neste caso 4 folhas de gelatina + 4 colheres de sopa de água a ferver.
Junta-se a gelatina dissolvida ao leite condensado e mistura-se bem.
Deita-se esta mistura sobre as natas batidas, envolvendo até se obter uma mistura homogénea.
Numa forma de aro amovível coloca-se uma camada de bolachas demolhadas em café.
Coloquei bolachas na base e também na lateral, para dar o efeito que se vê nas fotos.
Usei bolachas rectangulares mas resulta igualmente bem com bolachas redondas.
Por cima da bolacha coloca-se uma camada de creme de natas e leite condensado, novamente uma camada de bolacha demolhada em café e assim sucessivamente até terminarem os ingredientes.
Terminei com bolacha ralada.
Leva-se ao frigorífico durante umas horas até ganhar consistência, eu gosto de fazer este tipo de sobremesa de véspera e deixo a noite inteira no frigorífico.
 
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