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O Diário da Pinkinha

“Embora ninguém possa voltar atrás e fazer um novo começo, qualquer um pode começar agora e fazer um novo fim”

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Bolo de chocolate sem farinha

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50 g de chocolate meio amargo;  (ao que parece sao 500gr mas ainda nao experimentei)
6 ovos, com claras e gemas separadas;
200 g de açúcar

 

1 Derreta o chocolate e reserve.
2 Bata as gemas dos ovos com a metade do açúcar até obter uma mistura de aspecto fofo, com o dobro do tamanho
inicial. Reserve.
3 Bata as claras em ponto de neve com o açúcar restante.
4 Misture 1/3 das claras com as gemas batidas e, na sequência, adicione o chocolate derretido e o restante das claras, misturando sempre, com cuidado.
5 Unte uma assadeira de 27 cm de diâmetro com manteiga e farinha, coloque a massa e asse em forno preaquecido a 160°C por 20 minutos. Espere esfriar para desenformar.

Receita retirada DAQUI! 

 

Entretanto deixo aqui outra receita também por experimentar

 

200 g de chocolate 70% cacau
1 cháv. de açúcar amarelo
75 ml de café forte
100 g de manteiga
1 c. sopa de cacau
4 ovos
 

1º Unte e forre o fundo de uma forma de fundo amovível com papel vegetal. Pré-aqueça o forno a 170ºC.

2º Coloque os chocolate e o açúcar num robot de cozinha. Pique até obter uma areia grossa. Deite o café bem quente por cima e misture de forma a que o chocolate derreta.

3º Adicione a manteiga, o cacau e os ovos. Misture e coloque numa forma de fundo amovível untada com manteiga e untada com farinha.

4º Leve a cozinhar no forno durante cerca de 40 minutos até ele rachar por cima e com uma consistência sólida no interior.

 

Receita retirada DAQUI! 

 

 
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