Um iogurte natural
Uma raspa de limão
Uma colher de café de açafrão
Duas colheres de sopa de água
Pimenta
Lombos de peixe
Alecrim
Uma colher de chá de mel
Uma colher de sopa de azeite
Tomilho-limão



Colocar um iogurte natural, raspa de limão, uma colher de café de açafrão, duas colheres de sopa de água, pimenta num recipiente e misturar.
Reservar no frio enquanto se preparam os lombinhos.
Colocar os lombos de peixe num tabuleiro com papel de alumínio e temperar com alecrim, mel, azeite e tomilho-limão.
Levar ao forno entre 30 a 40 minutos a cerca de 180 graus.
Retirar do forno e regar os lombinhos com o molho de iogurte.
Acompanhar com uma salada ou legumes cozidos.