Tendo como ponto de partida esta receita Empada de atum folhada do blog Raquel na Cozinha, fiz uma pequena alteração no modo de apresentar e fiz este folhado de atum. Fiz a receita a dar para 2 folhados!

Ingredientes:

1 cebola;

2 dentes de alho;

2 cenouras;

azeite q.b.;

4 latas de atum;

3 colheres de sopa de maionese;

1 lata de milho doce

3 ovos cozidos + 1 para picelar;

2 placas de massa folhada.

Preparação:

Pique a cebola, os alhos e a cenoura numa picadora. Leve o picado ao lume com o azeite e deixe refogar uns minutos.

De seguida, acrescente o atum escorrido e deixe refogar 3 minutos. 

Retire do lume e envolva o milho e a maionese.

Estenda uma placa de massa folhada no tabuleiro do forno, com o papel vegetal por baixo, coloque o recheio ao centro.

Por cima do recheio coloque os ovos cozidos às rodelas e feche com as laterais, feche bem com os dedos em toda a volta.

Bata um ovo e pincele.

Leve ao forno pré-aquecido 200º durante 30 minutos.