Esta é mais uma receita daquelas que já guardei, fica sempre boa!

Receita original AQUI!

Mais um petisco daqueles aproveitando restos.... 

Ingredientes:

Chouriço e Bacon picados ( era o que tinha, com salsicha também deve ficar bom)

Azeite, cebola e louro

Batata frita palha

3 a 4 Ovos

Salsa, sal e pimenta

Preparação:

Colocar o azeite, cebola em meias luas e uma folha de louro e deixar alourar, colocar o chouriço e o Bacon picados e deixar derreter a gordura, depois de uns minutos em que parece que os enchidos estão bem fritos, deixar fora toda a gordura criada na frigideira e deixar apenas um pouco.  Colocar as batatas fritas palha e envolver bem,  deitar os ovos batidos e mexer sempre. Temperar com sal e pimenta e quase a desligar colocar a salsa picada. 

Aqui a quantidade de ovos é conforme se queira mais solto ou menos. Aliás como foi tudo a olho, é tudo sem medidas exactas, este petisco é daqueles que vamos adicionando à medida que vamos fazendo, não tem como sair mal!

Torrei umas fatias de pão de forma e pronto....

Bom apetite! 

Já há bastante tempo que sigo a página A pitada do Pai.

Depois de ter visto uma receita também muito famosa que por aí anda, mas realmente não consegui fazer pois o fermento de padeiro encontra-se esgotado, esta receita com 2 ingredientes chamou-me à atenção. 

Não sendo realmente igual aquela que ainda pretendo fazer, mas dá para brincar um bocado.

Ora bem, ontem pus mãos à obra, e o resultado foi este, 10 bolinhas:

A receita:

2 copos de iogurte natural ( utilizei iogurte grego)

3 copos de farinha com fermento 

1 pitada de sal 

Envolver tudo, amassar a massa, fazer bolinhas e levar 15 minutos ao forno a 200º

Notas e conclusões:

1. Adicionei à massa um resto de queijo ralado que tinha por lá, com as bolinhas quentes sentia-se perfeitamente o queijo, quando ficou frio e não sendo muito queijo já não se nota

2.  Se for acabar de fazer e meter garantidamente que desaparecem todas, são muito gulosas 

3. No dia seguinte estão rijas e esfarelam um bocado tirar um bocado com as mão, mas ao aquecer no micro-ondas, e abrindo com uma faca, barrando de manteiga e recheando voltaram a ser gulosas como no dia anterior

4. É uma boa solução para quando de repente nos apetece pão quentinho, num lanche com a malta, uma petiscada

Foi sem duvida uma experiência engraçada, e que quero já repetir em breve mas com umas pequenas diferenças, mas nessa altura eu volto ao blog e explico o resultado final.

Do blog As receitas da mãe galinha retirei esta receita que é básica mas excelente para quando apetece aquela comida de conforto. Fiz apenas uma alteração, no fim adicionei o esparguete para cozer com a carne, delicioso.

A foto é a do blog em questão, visto que a fome era tanta que não tirei foto 

Ingredientes para 3 pessoas:
600g de carne de vaca para estufar cortada em cubos

300gr Esparguete

1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 cenouras
1 Folha de louro
Salsa fresca / Coentros frescos
Polpa de tomate e 1 tomate maduro
Fio de vinho branco
Sal  / Pimenta / Azeite

Bom apetite!

Para quem já viu o filme El Chef, certamente ficou a babar pelas sanduíches cubanas.

Pois bem, lá em casa fizemos uma tentativa desta receita e o resultado foi excelente 

Possivelmente um pouco ao lado da verdadeira, mas há falta dessa ficamos-nos pela nossa!

Como as receitas são imensas, escolhemos uma que nos pareceu bem, esta:

E eis de o resultado foi este:

Aprovadissimo!

Confesso que sou bastante preguiçosa no que toca a experimentar receitas novas com incluam ingredientes que não conheço bem e que não estão sempre à mão de semear, depois o tempo por semana é sempre pouco, enfim....

Agora com o verão e também com o abuso nas férias que foi bastante, andei à procura de saladas para fazer incluindo ingredientes que eu ache viáveis para mim.

Fui ao site  Cinco Quartos de Laranja, que sigo fielmente e retirei de lá algumas receitas que achei que vou conseguir fazer!

1 - Salada de tomate com queijo feta e grão

 Ingredientes para 4 pessoas:

500 g de tomate mini (chucha, cereja, pêra amarelo e kumato)
500 g de grão-de-bico cozido
200 g de queijo feta
1 cebola roxa
50 g de rúcula
1 raminho de salsa
70 ml de azeite
20 ml de vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta-preta q.b.

2 - Salada fresca de Verão com delícias do mar

Ingredientes para 2 pessoas:

70 g de alface frisada
1 embalagem (300 g) de Delícias do Mar Pescanova, Refrigeradas
6 morangos
125 g de tomate cereja
1 abacate
Sumo de limão q.b.
3 rabanetes
65 ml de azeite
20 ml de vinagre de vinho tinto
1 colher de chá de mostarda em grão à antiga
Sal e pimenta-preta q.b.

 3- Salada Caprese

Ingredientes para 2 pessoas:

2 queijos mozzarella de búfala (usei fumados)
3 tomates rama
Azeite q.b.
Flor de sal e pimenta-preta q.b.
Manjericão fresco q.b.

4 - Salada de Fusilloni com atum, azeitonas e coentros

 Cozo a massa em água temperada com sal e um fio de azeite. Depois de cozida, escorro e passo por água fria para acelerar o processo de arrefecimento.

Coloco a massa numa saladeira, junto duas latas de atum em azeite, azeitonas pretas a gosto e coentros picados. Mexo bem.

Também gosto de acrescentar, quando tenho cá em casa, tomate cereja cortado ao meio, às vezes até o sirvo à parte. Nesta salada esta massa faz a diferença.

5 - Salada de queijo Snack com presunto e cogumelos

Ingredientes para 4 pessoas:

100 g de mistura de folhas verdes (alface, rúcula, agrião)

1 queijo Président Snack
8 Cogumelos brancos ( estes excluo) 
6 Morangos
80 g de presunto fatiado
50 ml de Azeite
15 ml de vinagre de vinho tinto
1 colher de chá de mostarda em grão à antiga
Sal e pimenta-preta q.b.

6 - Salada de grão com camarão

Ingredientes:

 300 g de miolo de camarão congelado

1 lata (845g) de grão cozido
250 g de tomate cereja
70 g de azeitonas pretas às rodelas
10 g de salsa picada
2 colheres de chá de mostarda em grão
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
0,5 dl de azeite
sal e pimenta preta q.b.

7 - Salada de amoras silvestres com queijo de cabra fresco

 Ingredientes:

Mistura de folhas verdes (alface, rúcula e canónigos)
4 colheres de sopa de amoras silvestres
2 queijinhos frescos de cabra
6 fatias de bresaola ou presunto
Sal e pimenta-preta q.b.
Vinagre balsâmico q.b.
Azeite q.b.

8 - Salada de bacon com queijo feta e tomate

Ingredientes:

folhas de espinafres
agrião para salada
100g de bacon cortado em tirinhas
queijo feta
tomate cereja
azeitonas pretas
azeite e vinagre q.b.

Ingredientes importantes a manter em casa, pelo menos algumas das opções:

Ovos

Rúcula / Espinafres / Alface / Mix de folhas verdes 

Presunto / Bacon

Queijo mozzarela

Tomate / Tomate cereja

Abacate / Rabanetes

Atum

Salmão fumado

President snack

Camarão

Azeitonas

Grão / Massa 

Delicias do mar

Queijo cabra fresco

Queijo feta 

Amoras silvestres / Morangos

Salsa / Coentros / mostarda em grão

Azeite / Vinagre / Vinagre de vinho tinto / Vinagre balsâmico 

  Em qualquer uma das receitas basta entrar no nome da salada ou foto que vai directamente à receita original  

Tudo no site  Cinco Quartos de Laranja!