Como aproveitamento de 3 claras, alterei uma receita que encontrei algures na internet para fazer uma receita que fosse o mais rápida possível e pudesse aproveitar então as claras. 

Modo: Bolo  (160º) 

375gr de cenoura 

3 claras

115 gr de açúcar 

60 gr de farinha com fermento

1 colher (chá) mal cheia de fermento

1 colher (sopa) mal cheia de manteiga

Raspa de 1 laranja pequena (opcional)

Pitada de sal , chocolate em pó e canela

Cortar a cenoura e picar na picadora. Bater as claras em castelo. Juntar a cenoura e todos os restantes ingredientes e por ultimo envolver as claras. 

Deu exactamente 9 tacinhas, que preencheu o fundo da Air Fryer Xiaomi 3,5L.

Coloquei por 27 minutos, em que 5 minutos foram para o aquecimento. 

Modo: Manual a 180º

Cortei as batatas pequenas ao meio e deixei em agua com sal durante a manha. Quando fui fazer a receita, retirei a agua às batatas, sequei-as e temperei com azeite, salsa, alho e tomilho.

Programei a 180º, 40 minutos, em que 5 minutos deixei aquecer, depois pus as batatas no cesto juntamente com cebola laminada e as postas de bacalhau em cima da grelha e espalhei por cima o restante tempero das batatas, envolvi as postas nesse tempero. Passados 15 minutos virei as postas e mexi as batatas. Aos 28 minutos retirei o bacalhau e deixei as batatas sozinhas por 5 minutos, nos últimos 2 minutos coloquei novamente o bacalhau para tostar tudo um pouco mais.

Esta é mais uma receita daquelas que já guardei, fica sempre boa!

Receita original AQUI!

Mais um petisco daqueles aproveitando restos.... 

Ingredientes:

Chouriço e Bacon picados ( era o que tinha, com salsicha também deve ficar bom)

Azeite, cebola e louro

Batata frita palha

3 a 4 Ovos

Salsa, sal e pimenta

Preparação:

Colocar o azeite, cebola em meias luas e uma folha de louro e deixar alourar, colocar o chouriço e o Bacon picados e deixar derreter a gordura, depois de uns minutos em que parece que os enchidos estão bem fritos, deixar fora toda a gordura criada na frigideira e deixar apenas um pouco.  Colocar as batatas fritas palha e envolver bem,  deitar os ovos batidos e mexer sempre. Temperar com sal e pimenta e quase a desligar colocar a salsa picada. 

Aqui a quantidade de ovos é conforme se queira mais solto ou menos. Aliás como foi tudo a olho, é tudo sem medidas exactas, este petisco é daqueles que vamos adicionando à medida que vamos fazendo, não tem como sair mal!

Torrei umas fatias de pão de forma e pronto....

Bom apetite! 

Já há bastante tempo que sigo a página A pitada do Pai.

Depois de ter visto uma receita também muito famosa que por aí anda, mas realmente não consegui fazer pois o fermento de padeiro encontra-se esgotado, esta receita com 2 ingredientes chamou-me à atenção. 

Não sendo realmente igual aquela que ainda pretendo fazer, mas dá para brincar um bocado.

Ora bem, ontem pus mãos à obra, e o resultado foi este, 10 bolinhas:

A receita:

2 copos de iogurte natural ( utilizei iogurte grego)

3 copos de farinha com fermento 

1 pitada de sal 

Envolver tudo, amassar a massa, fazer bolinhas e levar 15 minutos ao forno a 200º

Notas e conclusões:

1. Adicionei à massa um resto de queijo ralado que tinha por lá, com as bolinhas quentes sentia-se perfeitamente o queijo, quando ficou frio e não sendo muito queijo já não se nota

2.  Se for acabar de fazer e meter garantidamente que desaparecem todas, são muito gulosas 

3. No dia seguinte estão rijas e esfarelam um bocado tirar um bocado com as mão, mas ao aquecer no micro-ondas, e abrindo com uma faca, barrando de manteiga e recheando voltaram a ser gulosas como no dia anterior

4. É uma boa solução para quando de repente nos apetece pão quentinho, num lanche com a malta, uma petiscada

Foi sem duvida uma experiência engraçada, e que quero já repetir em breve mas com umas pequenas diferenças, mas nessa altura eu volto ao blog e explico o resultado final.