Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

O Diário da Pinkinha

“Embora ninguém possa voltar atrás e fazer um novo começo, qualquer um pode começar agora e fazer um novo fim”

O Diário da Pinkinha

“Embora ninguém possa voltar atrás e fazer um novo começo, qualquer um pode começar agora e fazer um novo fim”

27
Jan23

Bolinhos de Cenoura - Air Fryer Xiaomi 3,5L

Pinkinha

Como aproveitamento de 3 claras, alterei uma receita que encontrei algures na internet para fazer uma receita que fosse o mais rápida possível e pudesse aproveitar então as claras. 

IMG_20230126_192126.jpg

Modo: Bolo  (160º) 

375gr de cenoura 

3 claras

115 gr de açúcar 

60 gr de farinha com fermento

1 colher (chá) mal cheia de fermento

1 colher (sopa) mal cheia de manteiga

Raspa de 1 laranja pequena (opcional)

Pitada de sal , chocolate em pó e canela

Cortar a cenoura e picar na picadora. Bater as claras em castelo. Juntar a cenoura e todos os restantes ingredientes e por ultimo envolver as claras. 

Deu exactamente 9 tacinhas, que preencheu o fundo da Air Fryer Xiaomi 3,5L.

Coloquei por 27 minutos, em que 5 minutos foram para o aquecimento. 

26
Jan23

Bacalhau assado com batatas com pele - Air Fryer Xiaomi 3,5L

Pinkinha

326777830_743407090542806_6446560566697529094_n (1).jpg

Modo: Manual a 180º


Cortei as batatas pequenas ao meio e deixei em agua com sal durante a manha. Quando fui fazer a receita, retirei a agua às batatas, sequei-as e temperei com azeite, salsa, alho e tomilho.

Programei a 180º, 40 minutos, em que 5 minutos deixei aquecer, depois pus as batatas no cesto juntamente com cebola laminada e as postas de bacalhau em cima da grelha e espalhei por cima o restante tempero das batatas, envolvi as postas nesse tempero. Passados 15 minutos virei as postas e mexi as batatas. Aos 28 minutos retirei o bacalhau e deixei as batatas sozinhas por 5 minutos, nos últimos 2 minutos coloquei novamente o bacalhau para tostar tudo um pouco mais.

18
Jan23

Frango à Passarinho - Air Fryer Xiaomi 3,5L

Pinkinha

326199919_3278102795783380_5105567799281792932_n (1).jpg

 

Modo: Manual a 200º
 
Temperar o frango com azeite, sal, salsa picada, alhos picados, pimentão doce, pimentão doce fumado, no fim envolver num pouco de farinha para ficar mais estaladiço e deixar ganhar gosto.
Nota: Pedir no talho para cortar o frango à passarinho, é importante estar cortado em pedaços muito pequenos.
 
Aquecer 5 minutos, colocar em baixo e no tabuleiro o frango (1 kg)  por 30 minutos, virar a meio. Passados os 30 minutos, tirar o de cima para um prato e fica só o de baixo por mais 10 minutos. Colocar todo junto por mais 5 minutos para tostar bem, tudo sempre a 200º.
 
14
Mai20

Pão de alho no forno

Pinkinha

Esta é mais uma receita daquelas que já guardei, fica sempre boa!

Receita original AQUI!

pao-de-alho-no-forno--449988p695605.jpg

Entrada   15 porções   Muito Fácil

 

Ingredientes

Número de doses: 15
4 pães franceses ou 1 baguete
2 dentes de alho amassados
4 colheres de margarina
1 colher (sobremesa) de orégano (ou manjericão / salsinha)
Queijo Ralado
Sal a gosto

Preparação

Em um recipiente misture a margarina, o alho, o orégano e o sal. Corte os pães em fatias verticais, mas sem chegar ao fim, para que fiquem interligadas.

Espalhe o creme entre as fatias e um pouco em cima também, enrole os pães individualmente em papel alumínio e leve ao forno por 8 minutos.

Desembrulhe os pães, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima e deixe mais 5 minutos no forno.

29
Abr20

Enchidos à Brás

Pinkinha

IMG_20200427_203135 (1).jpg

Mais um petisco daqueles aproveitando restos.... 

Ingredientes:

Chouriço e Bacon picados ( era o que tinha, com salsicha também deve ficar bom)

Azeite, cebola e louro

Batata frita palha

3 a 4 Ovos

Salsa, sal e pimenta

Preparação:

Colocar o azeite, cebola em meias luas e uma folha de louro e deixar alourar, colocar o chouriço e o Bacon picados e deixar derreter a gordura, depois de uns minutos em que parece que os enchidos estão bem fritos, deixar fora toda a gordura criada na frigideira e deixar apenas um pouco.  Colocar as batatas fritas palha e envolver bem,  deitar os ovos batidos e mexer sempre. Temperar com sal e pimenta e quase a desligar colocar a salsa picada. 

Aqui a quantidade de ovos é conforme se queira mais solto ou menos. Aliás como foi tudo a olho, é tudo sem medidas exactas, este petisco é daqueles que vamos adicionando à medida que vamos fazendo, não tem como sair mal!

Torrei umas fatias de pão de forma e pronto....

Bom apetite! 

24
Abr20

Pão nosso de cada dia!

Pinkinha

Já há bastante tempo que sigo a página A pitada do Pai.

Depois de ter visto uma receita também muito famosa que por aí anda, mas realmente não consegui fazer pois o fermento de padeiro encontra-se esgotado, esta receita com 2 ingredientes chamou-me à atenção. 

Não sendo realmente igual aquela que ainda pretendo fazer, mas dá para brincar um bocado.

Ora bem, ontem pus mãos à obra, e o resultado foi este, 10 bolinhas:

 

IMG_20200423_142316 (1) (1).jpg

IMG-20200423-WA0005 (1).jpg

 

A receita:

2 copos de iogurte natural ( utilizei iogurte grego)

3 copos de farinha com fermento 

1 pitada de sal 

Envolver tudo, amassar a massa, fazer bolinhas e levar 15 minutos ao forno a 200º

 

Notas e conclusões:

  1. Adicionei à massa um resto de queijo ralado que tinha por lá, com as bolinhas quentes sentia-se perfeitamente o queijo, quando ficou frio e não sendo muito queijo já não se nota

  2.  Se for acabar de fazer e meter garantidamente que desaparecem todas, são muito gulosas 

  3. No dia seguinte estão rijas e esfarelam um bocado tirar um bocado com as mão, mas ao aquecer no micro-ondas, e abrindo com uma faca, barrando de manteiga e recheando voltaram a ser gulosas como no dia anterior

  4. É uma boa solução para quando de repente nos apetece pão quentinho, num lanche com a malta, uma petiscada

Foi sem duvida uma experiência engraçada, e que quero já repetir em breve mas com umas pequenas diferenças, mas nessa altura eu volto ao blog e explico o resultado final.

 

Mais sobre mim

Sigam-me

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Pesquisar

Blogs Portugal

TripAdvisor-logo-3.jpg

234x60.pngBuy blog reviews

Em destaque no SAPO Blogs
pub