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O Diário da Pinkinha

“Embora ninguém possa voltar atrás e fazer um novo começo, qualquer um pode começar agora e fazer um novo fim”

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“Embora ninguém possa voltar atrás e fazer um novo começo, qualquer um pode começar agora e fazer um novo fim”

Clavel´s Cook: Sugestão a não perder!

Aqui fica uma sugestão do Blog Clavel´s Cook a não perder:

Limonada de goji, gengibre e hortelã

limonada_goji1-001.jpg

 

Ingredientes:

Sumo de 2 limões
1 c. de sopa de gengibre fresco
2 c. de sopa de bagas de goji
2 c. de sopa de açúcar (eu coloquei açúcar amarelo, mas provem, pois podem achar demasiado ácido)
300 ml de água

Preparação:

Coloque as bagas de goji em água pelo menos durante 1 hora, para que as mesmas amoleçam o suficiente.
Introduza as bagas, o gengibre, o sumo de limão, a hortelã e o açúcar numa liquidificadora ou no copo na bimby e faça turbo 3 vezes, até reduzir todos os ingredientes numa espécie de sumo pastoso.
Com a ajuda de um coador, coe o preparado para um jarro e acrescente a água e cubos de gelo (opcional).

Tortilha de Delícias do Mar e Batata - Pescanova

Tortilha_Delicias_Mar_Batata_Pescanova.jpg

 

 

 Ingredientes:

150 g de Delícias do Mar Pescanova

200 g de Batatas em Cubos Pescanova

azeite q.b.

2 cebolas

6 ovos

sal e pimenta q.b.

salsa frisada q.b.

 

Preparação:

1. Aqueça o forno e cozinhe as batatas, seguindo as indicações que estão na embalagem.

2. Aqueça o azeite e frite a cebola picada até ficar translúcida.

3. Bata os ovos temperados com sal e pimenta e junte a cebola, adicione as batatas e as delícias cortadas em cubos. Tempere com sal e pimenta.

4. Numa frigideira aqueça o azeite (a cobrir o fundo).

5. Junte o preparado e deixe cozinhar cerca de 3/5 minutos. Vire a tortilha e deixe cozinhar do outro lado durante o mesmo tempo.

6. Sirva quente ou fria, cortada em triângulos, com raminhos de salsa.

Folhados de Maça da Tia Cátia

Achei estes folhados uma pequena obra de arte! E o melhor de tudo é que realmente parecem fáceis e irão com certeza fazer um brilharete!

 

Podem ver o vídeo AQUI!

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Ingredientes 

4  Maçãs vermelhas

Limão

70 gramas de açúcar mascavado

300 gramas de massa folhada

 

1) Descasque e lamine as maçãs. Regue com sumo de limão para não oxidar.
2) Dê uma entaladela no microondas para amolecer a maçã.
3) Enquanto isso, estenda a massa, corte-a em tiras e polvilhe com o açúcar.
4) Distribua as fatias de maçã pela massa, dobre a massa ao meio e enrole sobre si.
5) Coloque nas formas e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC aproximadamente 20 minutos.

Chips de batata doce {no forno}

 

 

 

Mais uma receita muito saborosa do Recanto com Tempero

 

IMG_9685.JPG

. 2 colheres de sopa (rasas) de sal refinado

. 1/2 colher de sopa de açúcar (opcional)

.1/2 colher de sopa de pimenta preta moída

. 1 colher de sopa de orégãos secos moídos
. 2 batatas doces
 
. Junte o sal, o açúcar (pode não colocar açúcar, mas o sabor agridoce é excelente), a pimenta e os orégãos. Misture bem e reserve.
. Lave muito bem as batatas doces com água e raspe ligeiramente a casca com uma faca (se preferir pode descascá-las, mas a casca, além de conferir um sabor peculiar, é muito nutritiva). 
. Corte as batatas doces em rodelas finas com a ajuda de uma mandolina.
. Disponha as rodelas num tabuleiro (ou dois) forrado com papel vegetal, sem as sobrepor.
. Depois polvilhe com o sal aromatizado e leve ao forno pré-aquecido a 150ºC durante 30 minutos. A meio da cozedura vire-as para tostarem de ambos os lados.
. Retire do forno, deixe arrefecer e estão prontas a saborear.
 
Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 45 minutos
. tempo de forno: 30 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim
. vegano: sim
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: batata doce
. nº de porções: ---
. prato: chips, entrada, petisco, snack

 

Bolinhas cremosas de carne

Do blog Narwen´s Cuisine retirei esta receita super prática...

 

19.jpg

 

400 g de sobras de frango ou peru

100 g de chouriço tradicional de Quiaios Cevadas

2 ovos pequenos

2 c. sopa de farinha

4 c. sopa de queijo creme presunto Lactimaf

1/2 c. chá de tomilho desidratado

1 pitada de pimenta branca Margão

Sal q.b. (usei a flor de sal Marnoto)

2 ovos batidos

Pão ralado com alho e salsa da Rialto

Óleo para fritar

Molho Pitta da Paladin

 
 

Comece por retirar a pele ao chouriço, corte-o em pedaços e junte à carne desfiada. Pique, muito bem, a mistura e junte-lhe os ovos, o queijo creme, o sal, a pimenta e o tomilho. Misture bem e adicione a farinha até obter uma massa homogénea e moldável.
Forme bolinhas do tamanho de uma noz, passe-as pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado.
Leve a fritar, em óleo quente, até dourarem de ambos o lados e deixe escorrer sobre papel de cozinha.
Sirva mornos ou frios acompanhados de molho.

 

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